Es hat in unserem Kloster eine lange Tradition, Äpfel zu ernten und daraus Saft herzustellen. Generationen von Mönchen haben zu Beginn ihres Klosterlebens bei der Apfelernte geholfen. Die Streuobstwiese vor dem Haus der Stille ist wegen der alten Apfelsorten etwas ganz besonderes. Im Bereich der Stadt Meschede ist sie die letzte ihrer Art. Die Streuobstwiese ist das gefährdetste Biotop in unserem Land. Umso wichtiger ist es, bestehende Wiesen zu schützen, was wir gerne tun.
Unsere Streuobstwiese beherbergt von Zeit zu Zeit nicht nur unsere Schafe, sondern dort wachsen auch richtig alte Apfelsorten wie Ingrid Marie, Jakob Lebel, Berlepsch oder Der Schöne aus Boskoop. Wir sind stolz auf unseren Apfelsaft - naturtrüb und ohne jegliche Zusatzstoffe. Der Streuobstbrand bringt die Geschmäcker der Apfelsorten in allen Facetten zur Geltung. Und der Honig fängt mit seiner Süße den Sommer ein.
